愛知県共済

インターネット公開文化講座

文化講座

クッキング

料理研究歴50年・「伊藤華づ枝の しみじみ おいしいレシピ集」 第9回　2025年4月号
第9回：「卵」について学びます。

伊藤　華づ枝
郷土料理研究家
栄中日文化センター提携　インターティアラ・お料理サロン　主宰

お弁当作りを楽しむ
第12回 2021年7月号 第12回：ボックススタイル（お弁当スタイル）で楽しむ伝統的なイギリス料理とアフタヌーンティーについて学びます
第11回 2021年6月号 第11回：働く女性の手作り弁当について学びます
第10回 2021年5月号 第10回：1人暮らしの方が作るお弁当について学びます
第9回 2021年4月号 第9回：ピクニック弁当について学びます
第8回 2021年3月号 第8回：高齢者のお弁当について学びます

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お料理博士になろう！！～食材や食卓の基礎知識を学びます～
第12回 2019年7月号 第12回：豆について学びます（豆博士になる！）
第11回 2019年6月号 第11回：香辛料について学びます（香辛料博士になる！）
第10回 2019年5月号 第10回：塩について学びます（塩博士になる！）
第9回 2019年4月号 第9回：卵について学びます（卵博士になる！）
第8回 2019年3月号 第8回：魚介類について学びます（魚介類博士になる！）

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愛する人に作りたいスイーツレシピ
第12回 2015年7月号 第12回　長年愛され続けるお菓子　～クッキーとココナッツ団子～
第11回 2015年6月号 第11回　お茶を使ったお菓子　～抹茶のシフォンケーキと紅茶のパンナコッタ～
第10回 2015年5月号 第10回　定番のお菓子　～チーズケーキとわらび餅～
第9回 2015年4月号 第9回　春のお菓子　～カップケーキとパフェ～
第8回 2015年3月号 第8回　お茶と共に楽しむお菓子　～スコーンといちご大福～

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日本全国食べ歩き～郷土の味を求めて～
第12回 2014年7月号 第12回：沖縄県
第11回 2014年6月号 第11回：九州（福岡県・佐賀県・長崎県・大分県・熊本県・宮崎県・鹿児島県）
第10回 2014年5月号 第10回：中国地方（岡山県・広島県・山口県・島根県・鳥取県）
第9回 2014年4月号 第9回：四国（愛媛・香川・高知・徳島）
第8回 2014年3月号 第8回：近畿その(2)（大阪・兵庫・奈良・和歌山）

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初めての１人暮らしごはん
第12回 2012年7月号 一緒に作れる！ＫＩＤＳごはん～夏休みの腕まくり料理～
第11回 2012年6月号 パパッと２人ごはん～夏はやっぱり麺料理～
第10回 2012年5月号 初めての一人暮らしごはん～小腹が空いた時の一皿～
第9回 2012年4月号 一緒に作れる！ＫＩＤＳごはん～巻き寿司に挑戦～
第8回 2012年3月号 パパッと2人ごはん～春野菜が食べたい～

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お弁当の作り方
第12回 2010年7月号 第12回：盛夏のピリ辛ビビンバ弁当～冷めてもおいしいお弁当を作ろう～
第11回 2010年6月号 第11回：家族の健康を気遣う松花堂弁当～気になる症状別お弁当作りのポイント～
第10回 2010年5月号 第10回：行楽にも！お手軽ホットサンド弁当～ホームフリージングの上手な活用(2)～
第9回 2010年4月号 第９回：時短レシピで三色そぼろ弁当～ホームフリージングの上手な活用(1)～
第8回 2010年3月号 第８回：春の花園ちらし寿司弁当～色別おかず作りのヒント～

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歳時記とごはん
第12回 2009年7月号 第12回：お盆　～感謝する「心」を大切に～
第11回 2009年6月号 第11回：七夕の節句　～織姫と彦星に願いをこめて～
第10回 2009年5月号 第10回：ジューンブライド　～6月の花嫁は幸せに～
第9回 2009年4月号 第9回：端午の節句　～たくましく元気に育て！男の子！！～
第8回 2009年3月号 第８回：お花見　～美しい桜の下で春の訪れを寿ぎます～

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『食育』をはじめましょう
第12回 2008年7月号 介護食メニュー　～食べやすくおいしい食事にするための工夫～
第11回 2008年6月号 お年寄りが寝こまないメニュー　～寝込んでボケる人はこんな食事をしている？～
第10回 2008年5月号 お父さんの健康を守るレシピ　～脱メタボリック！生活習慣病からお父さんを守る～
第9回 2008年4月号 女性のための肌ピカレシピ　～美しい肌と美しい髪を保つためのレシピ～
第8回 2008年3月号 子供が喜ぶお弁当レシピ　～お弁当づくりのヒントとかんたんお弁当レシピ～

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エプロン一年生さんの為の基本クッキング
第12回 2006年7月号 基本の朝食を作ってみましょう
第11回 2006年6月号 揃えておきたい食器類　～洋食器とその盛り付け方～
第10回 2006年5月号 揃えておきたい食器類　～和食器とその盛りつけ方～
第9回 2006年4月号 チーズを学んでワインでおもてなし　～ホームパーティーのすすめ～
第8回 2006年3月号 おいしい味の基本　～香辛料で味に差をつけましょう～

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季節のおしゃれ料理を素敵にテーブルコーディネート
第12回 2002年7月号 夏の焼き鳥パーティー 　 ～涼しさを呼ぶテーブル作り～
第11回 2002年6月号 飲茶を囲む真紅のテーブル　 ～大切な人と過ごす有意義な時間～
第10回 2002年5月号 さわやかな新緑のテーブル　 ～食器を選ぶときのコツ
第9回 2002年4月号 羊に誘われて・・・草の香りが漂う春の食卓　 ～トーキンググッズの活用法～
第8回 2002年3月号 新生活を彩る春色の食卓　 ～カラーコーディネートで元気に！～

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