★小腹が空いた時の工夫

せっかくのリラックスタイムに、消化の悪いものやスナック菓子、カップラーメンなどを好き勝手に食べてしまうと、かえって胃がもたれて調子が悪くなったり、後悔することにもなりかねません。体にやさしい、安心できる食品を選ぶことは、日々の生活の充実感、達成感にもつながります。ちょっと小腹が空いた時には、どのようなものを食べると良いのでしょうか。

日中のおやつとして食べる場合は、食べるものの制限はあまりありません。ながら食べを避け、量を加減して食べましょう。ゆっくり、よく噛んで食べると満足感が得られます。しかし、夜食として食べる場合は、いくつか注意が必要です。

・油っぽいものは避ける
・消化のよいものを選ぶ
・就寝3時間前までに食べる

これらのことを頭におきながら、おやつライフを満喫しましょう。
以下のようなものを常備しておくと、手軽に賢く、お腹も心も満たすことができておすすめです。

■フルーツ

洗ってそのまま、あるいは皮をむいて、切って食べられるフルーツは、一番のおすすめ食材です。

＜バナナ＞

バナナは低価格で、栄養価が高く、消化吸収も良いため、小腹が空いた時にうってつけのフルーツです。ビタミンB1が多く、糖の代謝を促し、疲労回復に効果を発揮します。

＜イチゴ＞

ビタミンCが多く、ストレス解消や免疫力アップに効果があります。適度な酸味と甘みには、疲労回復効果もあります。

＜柑橘類＞

グレープフルーツや夏みかん、オレンジなどの柑橘類にはビタミンCが多く、疲労回復やストレス解消、美肌、風邪予防に効果的です。カリウムも多く、むくみ予防にもなります。また、爽やかな香りが、気持ちを明るく、頭をスッキリさせてくれます。

■おもち

もち米を蒸し、つぶして作ったおもちは、ご飯よりも消化がよいため、ちょっと何か食べたい時に便利です。一つずつ包装されている切りもちは保存がきくので、ストックしておくと良いでしょう。
あんこやきな粉、大根おろしを添えて、しょうゆをつけて磯辺もちに、チーズなどをのせて焼けばおもちピザに、冷蔵庫にある野菜と一緒にお雑煮にしたり、スープやみそ汁に入れたり・・・、様々な食べ方が楽しめます。

■うどん

夜食といえば、やはりうどんでしょう。冷凍うどんは、さっと熱湯に通して、あるいは電子レンジで、食べたい時にすぐに調理できる優れものです。しかも、コシがあっておいしいのも魅力です。冷凍庫に常備しておきましょう。熱々のうどんに卵と醤油を絡める「釜たま」は、あっという間にできるスピードメニューです。

■チーズなどの乳製品

チーズは良質たんぱく質やカルシウムの宝庫です。カルシウムは精神を安定させ、イライラを防止する働きがあります。発酵食品であるチーズは、免疫力を高める効果もあります。長期保存が可能なプロセスチーズなどを上手に利用しましょう。また、ヨーグルトや牛乳などもおすすめです。ホットミルクは安眠にも効果的です。

■ナッツ

ナッツは殻をむいたり、噛みごたえがあるため、ゆっくり食べると満足感が得られます。消化があまりよくないため、夜食には向きませんが、おやつには最適です。
ピーナッツやクルミ、ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツ、ヘーゼルナッツなどのナッツ類には、代謝を助けるビタミンＢ群や抗酸化作用の高いビタミンE 、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、カリウムなどのミネラル類や食物繊維が豊富です。不飽和脂肪酸を含む様々な脂肪がバランス良く含まれ、生活習慣病や老化予防にも効果があります。毎日一握りのナッツを食べると、健康と美容に効くと言われるナッツ。塩分などが添加されていない良質のナッツを選び、各自の適量を守って、自然の恵みをいただきましょう。

この他にも、定番のおにぎりや雑炊、お茶漬けなど、ご飯ものは体に負担がかかりにくくおすすめです。ご飯を炊く時に、少し多めに炊いて冷凍保存しておくと便利です。

少し余裕のある日には、これからご紹介するクラムチャウダーやナッツ入り黒糖蒸しパンにも、ぜひチャレンジしてみて下さい。手作りのおいしさとぬくもりに、ほっと心がなごみます。