おもてなしランチ

友人を招いてのランチは、誰もの憧れです。
しかし"おもてなし"というと、背筋をピンと伸ばして構えてしまう人が多いものです。
「お料理がヘタだから」、「どのようにセッティングしたら良いかわからない」、「食器も無いし...」こんなことにこだわって、人と人とが心から触れ合える「おもてなし」を敬遠しているとしたら、つまらないことです。
料理下手でも、器がなくても、あたたかな、人をお招きする心づかいこそが「おもてなし」の何よりもの基本です。
共に食事をするということは、お腹を満たすだけでなく、テーブルを共にした相手と素敵な時間を過ごすということなのです。

おもてなしを成功させるためには...

おもてなしを成功させるためには、いくつかのポイントがあります。一般的に5W1Hといわれるものです

1. When（いつ）→日時（時間帯なども）、季節　例：秋、休日のランチ
2. Who（主催者「誰が」）→主催者はホストかホステスか　例：女性
3. With（ゲスト「誰と」）→お客様は男性？女性？年齢層は？人数は？　例：仲の良い友人（女性）
4. Why（何のために）→パーティーの主旨（＝目的）は？　例：結婚のお祝い
5. Where（どこで）→開催場所は？　例：女性の自宅
6. How（どのようなスタイルで）→立食か着席か、洋食か和食かスナックスタイルか　例：着席・洋食

家庭で手軽に出来るおもてなしのテーブルセッティング

どこの家庭でも、いただきものの洋食器やグラスが箱に入ったまま、押し入れの隅で眠っているものです。折角の宝物を活用せず、かけた皿や、はげた箸でアタフタと生活しているなんて、とっても淋しい気がしますね。この機会に台所の食器を総点検し、シミのついたテーブルクロスをはがし、新しいクロスに取り替えて、食事に華を咲かせましょう。

食器・カトラリーなどの揃え方

おもてなしの基本

お客さまをお待たせしないようにしましょう

事前に用意すると良いもの

手土産を放置してはいけません

＊手土産を頂いたら、まずはお礼を伝えましょう。玄関で受け取って、そのまま放置してはいけません。
＊中身を確認し、ケーキや飲み物類はお客さまと一緒に楽しむと良いでしょう。
＊花の場合は、すぐに部屋に飾るようにしましょう。

招かれた側のマナー

手土産に配慮しましょう

＊ケーキなどはすでに用意されている場合があります。持参する場合は事前に伝えておくと、喜ばれます。
＊ワインなどを持参する場合は、「別の日に召し上がって下さっても結構です」と伝えましょう。
＊花を持参する場合は、アレンジ花が良いでしょう。そのまま飾れるので、手間がありません。
切り花だと、包みをほどいて飾るのに時間がかかってしまいます。

心のこもった手土産は何でも喜ばれますが、相手の手間などを考えた心配りが大切でしょう。