今月は、「ハーブがどこで生まれ、どのような環境を好んでいるのか」についてお話します。

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　 ハーブの多くは薬草、美容、染色、などの材料として何千年も前から、人々の暮らしに関わってきました。
　 多くは、地中海沿岸原産ですが、東南アジア、中米、もちろん日本原産のものもあります。
＜ハーブの原産地＞

＊　地中海沿岸原産 ・気候 夏:涼しく、乾燥気味 冬:温暖で雨が多め ・土質 弱アルカリ性～中性 ・代表的なハーブ ラベンダー、ローズマリー、セージ、フェンネル、コリアンダー、オレガノ、オリーブ、イタリアンパセリ、マロウなど ・日本で育てる場合 　 梅雨時期から夏の高温多湿に気をつける。 ラベンダー&ローズマリー

＊　ヨーロッパ地方原産 ・気候 夏:乾燥気味で涼しい 冬:寒さが厳しい ・土質 弱アルカリ性～中性 ・代表的なハーブ ワイルドストロベリー、アーティチョーク、ソープワート、タラゴン、タンジー、チコリ、ディル、ホップ、ルバーブ、レモンバームなど ・日本で育てる場合 　 梅雨から夏にかけて蒸し暑さを嫌います。 風通しのよい、日陰で育てる。 ワイルドストロベリー

＊　東南アジア&中米原産 ・気候 一年中雨が多く、気温も高い。暑さに強いが、寒さに弱い。 ・土質 中性～酸性 ・代表的なハーブ バジル、レモングラスなど ・日本で育てる場合 　 秋からの防寒が必要。 レモングラス

＊　日本原産 ・気候 夏:高温多湿 冬:乾燥 ・土質 弱酸性 ・代表的なハーブ サンショウ、シソ、ミツバ、ワサビ、ショウガ、など ・日本で育てる場合 　 梅雨時期から夏の高温多湿に気をつける。 日本のハーブなので育てやすい。 サンショウ

＜ 今月のおすすめハーブ ＞

ブルーマロウ

科名　アオイ科　2年草　利用法　料理、ティー、ポプリ

古代ローマ時代から親しまれてきたハーブです。花は一日でしぼんでしまいます。 初夏にさく花は直径4センチほどの大きさ。ハーブティーにすると美しいブルーの飲み物になります。