イタリアは「ロスティバル」と称されるブーツ状の国土が特徴のイタリア半島、および地中海に浮かぶ島（サルデーニャ島・シチリア島など）からなります。
20の州があり、文化・経済共に先進国です。

ヨーロッパの中でも特に"食"への関心が高く、テーブル周りの品々もおしゃれなものが揃います。
家庭の味を大切にする料理や、美しい景色をご紹介します。

<基本情報>
■首都：ローマ
■人口：6,700万人（2016年・日本の約半分）
■面積：301,230km²（日本の約5分の4）
■宗教：キリスト教、イスラム教（カトリック教が約8割）
■時差：マイナス7時間　イタリアが正午のとき、日本は午後5時
（3～11月まではマイナス8時間、イタリアの方が遅れています）
■通貨：ユーロ 1€＝約￥128.5（2017年8月現在）

ベネチア市街を望む
2004年11月

ドゥカーレ宮殿（ベネチア共和国の政治の中枢があった建物）の前で
2014年2月

ハリーズバー
ピーチのカクテル「ベリーニ」と「カルパッチョ」の発祥のお店
2014年2月

伊藤華づ枝作　ベリーニ

トレヴィの泉
有名な観光名所で、後ろ向きにコインを泉へ投げ入れると願いが叶うといういい伝えがあります。
2014年2月

スーパー「イータリー」
2012年にオープンした、質の良い食材が並ぶスーパーです。4階建てで、中には料理教室やフードコートなどもあります。
2014年2月

「イータリー」で購入した食材を、部屋で食べるのもおすすめです

ティラミス専門店「ポンピ」
ローマで一番有名な店です。
2014年2月

伊藤華づ枝作　抹茶のティラミス

ポンペイ遺跡
ナポリの近郊にあった都市ですが、紀元62年に大地震、紀元79年に火山の大噴火が起こり、火山灰に埋もれた街です。
18世紀に発掘され、現在は世界遺産として観光地になっています。
2009年3月

ナポリの食と言えば、「ナポリピッツァ」は外せません。
イタリア語では「ピッツァ・ナポレターナ」と呼ばれ、ナポリでは伝統的な材料や製造方法が「真のナポリピッツァ協会」と「ナポリピッツァ職人協会」で定められています。

ナポリピッツァの特徴は、ピッツァの縁の部分が厚く、空気が熱で膨張して風船のように膨らんでいることです。
1番有名な種類は「マルゲリータ」で、マルゲリータ王妃にちなんで名づけられました。
トマトの赤・モッツァレラチーズの白・バジルの緑が、イタリアの国旗を表しているようだと、王妃が気に入ったことが由来とされています。

伊藤華づ枝がイタリア・ナポリを食べ歩き、特にピッツァが美味しかったおすすめ店を4店舗ご紹介します。

伊藤華づ枝作　レモンのシャーベット

ピッツェリア「ディ・マッティオ」
水牛モッツァレラのマルゲリータとクアトロ（4種の具のピッツァ：マルゲリータ・マッシュルーム・ハム・ナス）を食べました。
2014年9月・2016年10月

レストラン「Le Camerelle」
カプレーゼはカプリ島で生まれた前菜のひとつで、直訳すると「カプリ島のサラダ」です。
スライスしたトマトとモッツアレラチーズに、オリーブオイルと塩で味つけし、バジルを添えた料理。
2014年9月

伊藤華づ枝作　マグロの冷製スパゲティ

伊藤華づ枝作　スモークポークのピーチソースがけ

食器屋「セラミカ・デ・シモーネ」
シチリア島の代表的な食器「デ・シモーネ」を売っている店。
デ・シモーネは、ピカソと一緒にアートを学んだ芸術家のジョヴァンニ・デ・シモーネが創始者です。
2015年7月

伊藤華づ枝が購入した食器