健康を科学する 第2回 2026年8月号 第2回 学術論文から読み解く食と健康(2)「糖の摂り過ぎが脂肪肝を悪化させるメカニズム」 伊藤 パディジャ 綾香 ・名古屋大学環境医学研究所/高等研究院 講師 ・中日文化センター 講師 健康を科学する 予防医学としての食を学ぶ