愛知県共済

【スイーツ】ヘルシー、低価格、美肌効果も!?
“豆腐クリーム”を使った簡単レシピ

なかなかやめられない甘いお菓子。ストレスにならず、健康的にダイエットを成功させるスイーツがあったらいいと思いませんか?今回はさらに美肌もかなう、女性にうれしいレシピをご紹介します。

なかなかやめられない甘いお菓子。ストレスにならず、健康的にダイエットを成功させるスイーツがあったらいいと思いませんか?今回はさらに美肌もかなう、そんなレシピをご紹介します。

ヘルシーで低カロリー、低価格!

塩麹、塩レモン、水切りヨーグルト、など話題になったブーム食材はいろいろありましたが、『豆腐クリーム』にも注目です!
おなじみの豆腐を、生クリームなどの代わりに使う『豆腐クリーム』。豆腐は大豆が原料の昔からの健康食材。低カロリーな上に、価格も安くどこでも手に入ります。
スイーツだけでなくどんなお料理にもアレンジ可能です。乳製品のアレルギーなどが気になる方にも安心なおすすめ食材です。

基本の豆腐クリームの作り方

まずは豆腐クリームの作り方から!

■材料

  • 豆腐……1丁(400グラム)
  • レモン汁……大さじ1
  • はちみつ(メープルシロップ)……大さじ3

■作り方

水切りした豆腐を泡だて器かミキサー、フードプロセッサーなどでなめらかにします。そしてレモン汁とはちみつを加え、さらにクリーム状になるまでよく混ぜます。たったこれだけで真っ白な豆腐のホイップクリームができあがり!
お料理に使う場合は、豆腐に味噌や塩などの調味料を加えることで、ホワイトソースやマヨネーズの代用となります。